Agrandissement de l'atelier de pressage

 

L'atelier de pressage de l'association débute sa quatrième saison et la demande continue de progresser.

Cette année les vergers sont assez bien fournis en pommes et nous prévoyons de presser dans les 4,5 tonnes de pommes pour ainsi créer 2000 litres de jus.

La capacité de l'atelier actuel arrive à ses limites et nous prévoyons de passer à la vitesse supérieure.

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En 2020, nous remettons en service un ancien pressoir de ferme, nous refabriquons toute la partie bois et restaurons la vis de pressage. Nous remettons également en service un ancien broyeur de pommes et enfin, nous fabriquons un nouveau système de pasteurisation au bois.

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L'objectif est déjà fixé à une production de 5000 litres de jus avec un rendement de pasteurisation de 250 litres/heure....

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Ce projet est pour le moment reporté à 2021 ou 2022 - Le temps disponible des membres actifs est plus faible que nous pensions et le projet est conséquent. L'association économise pour mieux investir.

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Si ce projet vous intéresse, n'hésitez pas à nous contacter pour en faire partie.